Receitas com Julie Van Rosendaal: receitas de lanches infantis

É a última semana de verão e encerramos nossa série de receitas infantis com biscoitos perfeitos para o almoço de volta às aulas (e ao trabalho)!

Katelyn compartilhou sua receita de vanillies em forma de letras - loiros com chocolate branco derretido misturado à massa, cortados em letras assim que as barras assadas esfriam.

E Juliette compartilhou sua receita de biscoitos chai, inspirada em Taylor Swift, que adora biscoitos chai e postou uma receita que se tornou viral em 2009.

Aqui estão eles, para o seu prazer na lancheira e no lanche depois da escola!

Katelyn Wan diz que essas sobremesas em formato de letras são brownies, mas mais deliciosas - ela as chama de vanillies. Ela os fez para seus primos, que estavam “morrendo de vontade de uma nova guloseima”.

Pré-aqueça o forno a 350F.

Derreta a manteiga e despeje em uma tigela (ou derreta na tigela) e junte o açúcar, o ovo, a gema e a baunilha. Bata até ficar bem combinado.

OUVIR|Julie Van Rosendaal fala sobre os doces infantis:

Derreta as gotas de chocolate branco e misture na mistura de manteiga e açúcar.

Junte a farinha e o sal, mexendo com uma espátula apenas até incorporar.

Despeje em uma forma quadrada de 20 cm (forrei a minha com pergaminho, mas a massa é amanteigada o suficiente para não grudar) e leve ao forno por 25-28 minutos, até dourar bem e um palito espetado dentro dele sair limpo.

Depois de esfriar, corte em letras (ou apenas quadrados) com uma faca de manteiga. Aproveitar!

Inspirados nos biscoitos chai de Taylor Swift, que são baseados em uma receita de biscoito açucarado Joy the Baker, esses deliciosos biscoitos são temperados com um saquinho de chá chai.

Taylor Swift fez o dela com gemada na cobertura, o que ficaria uma delícia no inverno/feriados.

Geada:

Pré-aqueça o forno a 350˚F e forre uma assadeira com papel manteiga.

Na batedeira, bata a manteiga até ficar homogêneo e acrescente o azeite. Está tudo bem se não misturar completamente.

Adicione o açúcar de confeiteiro, o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.

Em seguida, adicione a farinha, o bicarbonato e o conteúdo do saquinho de chá e misture em fogo baixo até incorporar.

Não será uma massa sólida, mais como uma mistura entre massa e massa.

Coloque na bandeja e leve ao forno por 8 a 10 minutos. Mantenha os biscoitos na assadeira até esfriarem completamente.

Misture os ingredientes restantes para fazer a cobertura e adicione uma colher em cada um dos biscoitos depois de esfriar. Aproveitar!

Guia alimentar do Calgary Eyeopener

Julie Van Rosendaal fala sobre tendências alimentares, receitas e dicas de culinária no Calgary Eyeopener todas as terças-feiras às 8h20 MT. O autor do livro de receitas mais vendido é editor de alimentos colaborador do Globe and Mail e escreve para outras publicações em todo o Canadá.